อาหารสำหรับผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบซี

อาหารที่ผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบซีได้รับขึ้นอยู่กับระดับความรุนแรงของโรคและโรคแทรกซ้อน สารอาหารที่สำคัญควรจะต้องดูแล ได้แก่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โซเดียม และแอลกอฮอล์

⇨ โปรตีน จำเป็นต้องได้รับอย่างเพียงพอ วันละ 100-150 กรัมหรือ 1-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม เพื่อการสร้างเซลล์ใหม่ของตับ และควรเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเช่น ไข่ขาว เนื้อปลา ในกรณีที่มีอาการรุนแรงเฉียบพลัน และระดับแอมโมเนียในเลือดสูง โปรตีนจะได้รับการจำกัดในระดับต่ำๆ เช่นเดียวกับโรคตับแข็ง ซึ่งต้องพิจารณาเป็นรายๆ ไป

⇨ คาร์โบไฮเดรต ผู้ป่วยตับอักเสบซีต้องการคาร์โบไฮเดรตสูงประมาณ 300-400 กรัมต่อวัน เพื่อให้พลังงานพอเพียงกับที่ร่างกายต้องการและมีไกลโคลเจนสะสมเพียงพอ และช่วยให้ร่างกายได้นำโปรตีนไปใช้ในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อที่จำเป็นต่อร่างกาย คาร์โบไฮเดรตที่รับประทาน ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดที่มีกากใยอาหารมากกว่าคาร์โบไฮเดรตประเภทน้ำตาล

⇨ ไขมัน อาหารควรมีไขมันในปริมาณปานกลาง วันละประมาณ 80-100 กรัม ไขมันจะช่วยเพิ่มรสชาติ ลดอาการเบื่ออาหาร ซึ่งมักเกิดขึ้นกับผู้ป่วยโรคตับอักเสบซี กรณีที่ผู้ป่วยมีความผิดปกติในการดูดซึมไขมัน แพทย์จะให้ไขมันที่มีโครงสร้างของกรดไขมันสายสั้นปานกลาง เช่น ไขมันเอ็มซีที (MCT) เป็นระยะเวลาสั้นๆ จนกว่าอาการจะดีขึ้น

⇨ พลังงาน ผู้ป่วยโรคตับอักเสบซีจำเป็นต้องได้รับพลังงานสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่มีปัญหาทุพโภชนาการ ความต้องการพลังงานวันละประมาณ 2,500-3,000 กิโลแคลอรี เพื่อให้เพียงพอต่อการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ชดเชยกับพลังงานที่สูงขึ้นเมื่อร่างกายมีไข้และเพื่อให้ผู้ป่วยมีกำลังเพิ่มขึ้น และผู้ป่วยไวรัสตับอักเสบซีต้องงดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด

ในระยะที่รับการรักษา ผู้ป่วยบางรายอาจจะมีอาการเบื่ออาหาร จำเป็นที่ต้องให้อาหารเหลว อาจผสมอาหารทางการแพทย์เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของสารอาหาร หรือให้รับประทานเสริมจนกว่าผู้ป่วยเริ่มมีความอยากอาหารมากขึ้น จึงเริ่มให้อาหารอ่อน เราสามารถนำผลไม้มาปั่นใส่นมและโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มโปรตีนและพลังงานได้

สนใจยารักษาไวรัสตับอักเสบซีติดต่อที่นี่

Line id: thaihcv